Molly Cummings - WildGins Co.

Molly Cummings es profesora de biología en UT Austin y copropietaria con sus hermanos de WildGins Co. en Austin, TX. Molly, una chica conforme a nuestros propioscorazones, estudia el comportamiento, la cognición y las técnicas de camuflaje de los peces. Durante una conversación con un investigador asociado de la UT, sobre un escarabajo que vive en los enebros caimanes alrededor de Fort Davis, tuvo una idea: hacer una ginebra con temática de Texas de las bayas.

Ella y sus hermanos crearon WildBark y WildJune, ginebras únicas elaboradas con los enebros Alligator y Red Berry Texas que prosperar en las montañas Davis. Molly ha descubierto árboles de enebro en unas 10 propiedades privadas y recolecta alrededor de 60 a 100 libras de bayas por temporada. Las bayas de enebro de Texas no se incluyen en ninguna otra ginebra del mundo y le dan a la ginebra un verdadero sabor del oeste de Texas.De hecho, el sabor es específico del árbol. WildGin es la única bebida espirituosa de una sola fuente en el mundo. Hacen lotes individuales usando bayas de un árbol único y ponen el nombre del árbol en sus etiquetas.

“La recolección silvestre de estas bayas ha sido una verdadera aventura para mi. Ir de cacería para encontrar lo mejor de estas gemas de Texas y poder compartirlas con la gente ha sido una experiencia increíblemente gratificante”.– Molly Cummings

Nuestros clientes nos inspiran constantemente y queremos compartir algunas de sus historias. Estamos orgullosos de ser parte de sus vidas mientras están persiguiendo sus sueños.

El espíritu aventurero y la determinación descarada de Molly realmente nos llaman la atención. Creemos que Molly está en algo genial con WildJune Gin. Si estás en Texas y lo ves en un menú, ¡asegúrate de probarlo!

www.WildGins.com